カルフォルニアとアリゾナの州境の町ブライスにあるCOURTESY COFFEE SHOPは買い付けの際によく食事に立ち寄った思い出のダイナー。

地元の人が使う大衆食堂で地元の人はけっしておしゃれな場所と認識しているわけではない。
こんなお店が地元にもあればと思うが残念ながらここまでしっかりとしたダイナーは日本では見かけない。

こういうお店で使われる食器は丈夫でボッテとしたホーマーラフリンやタクストンなどの業務用食器。
重くて洗練されていないこういう業務用食器は日本の一般的な市場ではまったく受け入れられないとの話です。
これまでずーと取り扱ってきていた業務用食器も最近は取引先がみんな取り扱いを終了してしまい、しばらく取り扱いをしていませんでしたがようやく今年からTUXTONを取り扱いしてくれる問屋さんがあらわれました！当然CDCではフルラインナップで取り扱います。

観光客のいないアメリカの片田舎のダイナーでの食事が買い付けの一番の楽しみです。