突然ですが富山のおさかなは何故美味しいのか？
ご存じでしょうか？
美味しい理由は富山湾の特異な地形にあります
天然のいけすと言われるほど栄養分たっぷりの海底谷で生き物たちが
ふくよかに育つんです
立山連峰からの美味しい水も美味しさのひとつでしょうか
ネットの請け売り知識ですがほんとに美味しいのでこの説は納得ものです

魚たべてますか？
バイヤー兼まかない担当さとしです

今回は柳宗理のカトラリーのおすすめです

いまや誰もが知っているであろう　Sori Yanagiのカトラリー

私もステンレスシリーズ愛用者

しかし人は常に新しいものに憧れたり、同じものばかりで飽きてきたりと
良く言えば好奇心旺盛
ひねくると浮気っぽい動物

そんなひねくれ動物はSori Yanagiのカトラリーも新しいラインのものを
使用してみたくなった訳です

黒柄カトラリーのライン

調べてみると黒柄の部分はカバ材の積層強化木（合成樹脂を木材の薄版に合浸させ、これを何枚も重ね
合わせて加熱圧縮したもの）
硬いステンレスと柔らかな積層強化木を柄として組み合わせるには多くの課題があったそう
一体の形状であるかのような滑らかな磨き上げは工場の技術者や職人たちの努力のたまもの
高い技術をもったわずかな職人しかできない技らしく商品はカトラリーとしてはとても高価なものに
なっている

うむっ！！わかった！！ 日本の職人さん！

私はあなたたちの想いは受け取った！
買います！使ってみます！

とは意気込んだもののこのプライスで家族分を購入するのは無理

まずはフォークとスプーンを各1個
そして1個で完結するバターナイフだ

届いたカトラリーは少し重みがあって柄部分はなんだかしっとりとして手馴染みが良い
ステンレスとカバ材のつなぎ目も全く凸凹してなくて美しい
これは工芸品ですな

フォークはサラダとデザートの2種ありますが枝部分が深い、サラダをチョイス
デザートフォークよりひとまわり小さめの大きさですがこれがどんな食事にも合う

この時期は富山湾の香箱かにのグラタンや甘エビのカルパッチョ、バイ貝のアヒージョなど

小さめなのでカジュアルな集まりのときもいいのでは？

コレクションのように一つずつ集めていくのもいいですね