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No.164 / 2021.09.16

COORDINATION

中華セイロ|
24cm

24cm
  • 中華セイロ |
    24cm

  • 無水鍋 ムスイナベ |
    KING 無水鍋 24

みなさん「せいろ」はお持ちですか?
せいろを使った料理というと何だか手が込んでて、難しそうな感じがするかもしれませんが、
実は調理も簡単で素材の美味しさをぐんと引き出してくれるから、料理ビギナーにこそおすすめなのだそう。 

こちらは素材に天然木の杉を使用した中華セイロ。
杉は断熱の効果もあるため、蒸し上がった後も温かさをじんわりと保ってくれ、
蒸し上がりにふわっと杉のよい香りが楽しめます。

シュウマイや中華まん、おこわはもちろん、蒸し野菜やパンの温め直しにもおすすめ。
野菜は栄養分が残りやすく、味も濃くなって甘みや香りが増し、肉・魚は余分な脂や臭み、水気が抜けて旨味が凝縮します。
お料理の幅をぐっと広げてくれるセイロは、毎日の食卓にはもちろん、おもてなしの場面でも活躍してくれます。

※「中華せいろ」を使用して、まかないランチを作りました!こちらも併せてご覧ください。
さとしが作る「今日のまかない」セイロでほかほかもちもち 中華ちまき編 >>

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